הרבלי – רפואה טבעית עם גישה מדעית

טיפול תזונתי, צמחי מרפא, רפואה טבעית מסורתית ותוספי תזונה

סלניום

זוג זקנים מחזיקים בידיהם אגוזי ברזיל העשירים בסלניום

סלניום, יסוד קורט המצוי באופן טבעי באדמה, התגלה כשחקן מפתח בתחומי הרפואה והתזונה המודרנים.

במאמר זה, נתעמק בעולמו הרב-גוני של הסלניום. נחשוף את תפקידו החיוני בבריאות האדם. ננווט בין מסלוליו המולקולריים, ונגלה את הסיבות לכך שמינרל זה טומן בחובו שפע יתרונות רפואיים.

ביוכימיה

סלניום הוא מינרל חיוני לבריאותנו, הנדרש רק בכמויות קטנות, הוא נמצא באופן טבעי במזונות שונים, באדמה ואפילו במים. למרות נוכחותו המזערית, הוא ממלא תפקיד גדול בשמירה על רווחתנו.

  • כוחו של הסלניום טמון בשילובו בסלנו-פרוטאינים (חלבונים הכוללים סלניום בצורה של חומצת אמינו, סלנוציסטאין). עד היום זוהו יותר מ-25 סלנו-פרוטאינים, שחלקם ממלאים תפקידים חיוניים בגופנו.
  • הם פועלים כנוגדי חמצון רבי עוצמה (חומרים המונעים נזק לתאים הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים), נלחמים בלחץ חמצוני (חוסר איזון בין רדיקלים חופשיים לנוגדי חמצון בגוף), ותומכים בבריאות מערכת החיסון.

מנגנון פעולה

  • המפתח לפעילות הסלניום בגופנו, טמון ביכולתו להשפיע על מגוון מסלולים מטבוליים (סדרה של תגובות כימיות בתא). בשל היותו חלק מהסלנו-פרוטאינים, סלניום מעורב ישירות בתגובות חיזור (תגובות כימיות הכרוכות בהעברת אלקטרונים).
  • תהליך זה חיוני להגנה על התאים מנזק ולוויסות תפקוד בלוטת התריס, אשר אחראית על ייצור הורמונים המווסתים את קצב חילוף החומרים בגוף, תפקודי הלב והעיכול, בקרת השרירים, התפתחות המוח ושימור העצם.

יישומים רפואיים

דיכאון לאחר לידה

  • מחקר חדש מצביע על קשר בין רמות סלניום לבריאות נפשית.
  • נתונים שנאספו בסקירה[1] שיטתית ומטה-אנליזה של מחקרים הראו שצריכת סלניום במינונים גבוהים עשויה לסייע במניעת דיכאון לאחר לידה. יתרה מכך, תוצאות אלו מגבות את הרעיון שתוספת סלניום עשויה להקל על תסמיני דיכאון. עם זאת, נדרש מחקר נוסף כדי להגיע לראיות חותכות.

מניעת סרטן

  • אחד התחומים הרפואיים הנחקרים ביותר של סלניום, הוא הפוטנציאל שלו במניעת סרטן.
  • מחקרים הראו כי מתן סלניום עשוי להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן. במחקר[2] פורץ דרך שפורסם בידי ה- "Nutritional Prevention of Cancer Study Group" מציינים המחברים כי תוסף סלניום עשוי להפחית את שיעורי ההופעה והתמותה עקב סוגי קרצינומות שונים.
  • ההשפעה זו נובעת מיכולתו של הסלניום לשפר את יכולת התיקון והסינתזה של DNA בתאים פגומים, לעכב את התפשטות התאים הסרטניים ולגרום לאפופטוזיס שלהם (מוות תאי מתוכנת).

תמיכה במערכת החיסון

  • יישום משמעותי נוסף של סלניום טמון בחיזוק המערכת החיסונית.
  • מחקר[3] שהתפרסם ב- Journal of Nutrition הראה שתוסף סלניום יכול לשפר את התגובה החיסונית, ובכך לשפר את היכולת של גופנו להאבק בזיהומים ומחלות.
  • יכולת זו חשובה במיוחד עבור אנשים עם מערכת חיסונית פגועה או מוחלשת, כגון קשישים, אנשים עם תזונה לקויה ו/או סובלים ממצבים רפואיים מסוימים, ובהם זיהומים ויראליים, סוכרת, סרטן, מחלת כבד ועוד.

תפקוד בלוטת התריס

  • בבלוטת התריס יש את תכולת הסלניום הגבוהה ביותר מבין כל איברי גופנו. הוא חיוני לייצור הורמוני בלוטת התריס, המווסתים את חילוף החומרים.
  • מחקר[4] שפורסם ב- Thyroid Journal הראה כי תוסף סלניום יכול להפחית דלקת אצל אנשים הסובלים מדלקת אוטואימונית של בלוטת התריס, במיוחד במקרים של פעילות מוגברת.
  • כעת שוקדים המדענים על מחקרים בניסיון לגלות אם ניתן ליישם את היכולות הללו גם בהפרעות אוטואימוניות אנדוקריניות אחרות.

שיפור בריאות הלב

  • תכונותיו נוגדות החמצון של הסלניום ממלאות תפקיד קריטי בבריאות הלב.
  • בסקירה שיטתית ומטה-אנליזה שפורסמה[5] ב- "food science and nutrition" נמצא כי רמות פיזיולוגיות מוגברות של סלניום בגוף, היו קשורות לסיכון מופחת של תמותה ממחלות לב וכלי דם.
  • עם זאת, יש צורך בזהירות לגבי ההשפעות השליליות האפשריות של צריכה מופרזת של סלניום, כפי שיפורטו בהמשך מאמר זה.

סלניום במזון

התזונה היומית שלנו יכולה להיות מקור מצוין לסלניום, ושילוב מזונות עשירים בסלניום היא דרך טבעית לרתום את היתרונות הבריאותיים שלו. להלן מקורות הסלניום המובילים בתזונה שלנו:

אגוזים וזרעים

  • אגוזי ברזיל הם מקור פנטסטי לסלניום. אגוז ברזיל אחד או שניים יכולים לספק יותר מהצריכה היומית המומלצת של סלניום.
  • זרעי חמניות הם מקור מצוין נוסף, המציע דרך טעימה להוסיך סלניום לדיאטה שלכם.

דגים ובשר

  • דגים כמו טונה, הליבוט (לשונון) וסרדינים הם מקורות נפלאים לסלניום. אפשרויות אלו מספקות יתרון כפול כיוון שיש בהם בנוסף תכולה גבוהה של חומצות שומן אומגה 3 .
  • בשר בקר, כבד ועוף הם מקורות טובים לסלניום, במיוחד כאשר הם מגיעים מבעלי חיים שאכלו עשב או גדלו באופן טבעי. הודו הוא עוד אפשרות עשירה בסלניום.

ביצים

ביצים, מרכיב עיקרי בדיאטות רבות, הן לא רק צדדיות וטעימות אלא גם מקור טוב לסלניום.

דגנים מלאים

דגנים מלאים כמו אורז חום, לחם מחיטה מלאה ושיבולת שועל מספקים כמות צנועה של סלניום ומהווים חלק בלתי נפרד מתזונה מאוזנת.

ירקות

תכולת הסלניום ברוב הירקות נמוכה בהשוואה למוצרים מן החי. אולן ירקות מסוימים ובהם תרד, פטריות וברוקולי יכולים לתרום לצריכת הסלניום היומית.

מינונים מומלצים

במבוגרים

  • במבוגרים, הקצבה התזונתית המומלצת שונה ומותאמת לגיל, מין ודיאטה.
  • המינון הממוצע הדרוש למבוגרים הוא בסביבות 55 מיקרוגרם ליום. כמות זו נחשבת למספיקה כדי למקסם את הייצור של סלנו-פרוטאינים, שהם כאמור קריטיים לתפקודי גוף שונים.
  • עם זאת, חשוב לא לחרוג מרמת הצריכה העליונה (UL) של 400 מיקרוגרם ליום, מכיוון שמינונים גבוהים יותר עלולים להוביל לרעילות (סלנוזה) והשפעות שליליות.

בילדים

מינוני הסלניום הנדרשים לילדים, נמוכים מאלו של מבוגרים, ומשקפים את גודל גופם והצרכים ההתפתחותיים בכל שלב. להלן המינונים המקובלים:

  • תינוקות עד 6 חודשים: בערך 15 מיקרוגרם ליום (מיקרוגרם = מיליונית הגרם).
  • מ-7 עד 12 חודשים: המינון עולה ל-20 מיקרוגרם ליום.
  • ילדים 1-3 שנים: 20 מיקרוגר ליום.
  • לגילאי 4-8 שנים: 30 מיקרוגרם ליום.
  • 9-13 שנים: 40 מיקרוגרם ליום.

נשים הרות ומניקות

לנשים הרות ומניקות דרושים מינוני סלניום מעט גבוהים יותר, כדי לתמוך בהתפתחות העובר והתינוק. במהלך שלבים אלה, הקצבה היומית המומלצת היא בדרך כלל 60-70 מיקרוגרם.

התאמת מינון אישית

חשוב לזכור שהצרכים האישיים יכולים להשתנות בהתאם לגורמים שונים, ובהם: צריכה תזונתית, מצב בריאותי ומיקום גיאוגרפי. באזורים מסוימים יש תכולת אדמת סלניום נמוכה, מה שעלול להשפיע על רמות הסלניום במזון מתוצרת מקומית.

תופעות לוואי ואינטראקציות תרופתיות

טבעו הכפול של סלניום

למרות חיוניותו לתפקודים פיזיולוגיים רבים, הסלניום מהווה פרדוקס. תכונותיו המועילות, חיוניות כשהוא ניתן במינון המתאים, אך צריכה מופרזת עלולה להוביל להשפעות שליליות.

תופעות לוואי

הרעלת סלניום עלולה להתרחש בשל נטילת מינון גבוה של תוספי סלניום. תסמיני סלנוזה מגוונים ויכולים לכלול:

  • הפרעות הקשורות למערכת העיכול: כמו שלשולים, בחילות והקאות.
  • תסמינים נוירולוגיים: כגון עצבנות ועייפות.
  • בעיות דרמטולוגיות: הכוללות נשירת שיער, ציפורניים שבירות ופריחה בעור.
  • במקרים חמורים, עלול להגרם סיבוכים חמורים יותר כמו מצוקה נשימתית ובעיות בלב.

חשוב לציין שסף הרעילות לסלניום שונה בין אדם לאדם, מה שמדגיש את חשיבות ההתאמה של מינון אישי.

אינטראקציות תרופותיות

תוספי סלניום יכולים ליצור אינטראקציה עם תרופות מסוימות, ולשנות את יעילותן ולכן הכרחי שאנשים הנוטלים תרופות יתייעצו אם בר סמכא לפני נטילת תוספי סלניום.

אינטראקציות ידועות כוללות:

  • מדללי דם (נוגדי קרישה): סלניום עלול להגביר את הסיכון לדימום כאשר נלקח במקביל לתרופות אלו.
  • תרופות כימותרפיות: סלניום עלול להפריע לפעולתם של חומרים כימותרפיים מסוימים, אם כי יש צורך במחקר נוסף בתחום זה כדי להבין את השפעותיו.
  • סטטינים וניאצין: היעילות של תרופות אלו, המשמשות לטיפול בכולסטרול גבוה, עלולה להשתנות בשילוב עם מינונים סלניום גבוהים.

סלניום והריון

נשים בהריון צריכות להיות זהירות במיוחד בנטילת תוספי סלניום. מחד הוא חיוני להתפתחות העובר, ומאידך צריכה מופרזת עלולה להוות סיכון.

לכן הגישה הנכונה והמומלצת לנשים בהריון, היא להסתמך על מקורות תזונתיים טבעיים המכילים סלניום על פני נטילת תוספים. ובמידה ובכל זאת עולה צורך, יש להתייעץ עם הרופא המטפל.

ביבליוגרפיה

  • [1] Sajjadi, Sana Sadat, et al. "The role of selenium in depression: a systematic review and meta-analysis of human observational and interventional studies." Scientific Reports 12.1 (2022): 1045.‏
  • [2] Clark LC, Combs GF Jr, Turnbull BW, Slate EH, Chalker DK, Chow J, Davis LS, Glover RA, Graham GF, Gross EG, Krongrad A, Lesher JL Jr, Park HK, Sanders BB Jr, Smith CL, Taylor JR. Effects of selenium supplementation for cancer prevention in patients with carcinoma of the skin. A randomized controlled trial. Nutritional Prevention of Cancer Study Group. JAMA. 1996 Dec 25;276(24):1957-63. Erratum in: JAMA 1997 May 21;277(19):1520. PMID: 8971064.
  • [3] Hoffmann PR, Berry MJ. The influence of selenium on immune responses. Mol Nutr Food Res. 2008 Nov;52(11):1273-80. doi: 10.1002/mnfr.200700330. PMID: 18384097; PMCID: PMC3723386.
  • [4] Gärtner R, Gasnier BC, Dietrich JW, Krebs B, Angstwurm MW. Selenium supplementation in patients with autoimmune thyroiditis decreases thyroid peroxidase antibodies concentrations. J Clin Endocrinol Metab. 2002 Apr;87(4):1687-91. doi: 10.1210/jcem.87.4.8421. PMID: 11932302.
  • [5] Kuria, Angelica, et al. "Selenium status in the body and cardiovascular disease: a systematic review and meta-analysis." Critical reviews in food science and nutrition 61.21 (2021): 3616-3625.‏


סלניום
0 0 הצבעות
דירוג מאמר
הרשמה
הודעה על
0 תגובות
החדשה ביותר
הישן ביותר קיבל את מירב ההצבעות
משוב מוטבע
צפיה בכל התגובות
Scroll to top

תפריט נגישות